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Reservas

MISTURA CONTORNO E MISTURA FAROL DE ITAPUÃ

Mistura

de culturas, sabores
e temperos

Reserva - Mistura Contorno
Reserva - Mistura Farol de Itapuã

As raízes da nossa gastronomia estão fincadas na culinária baiana e mediterrânea

Nossa chef e fundadora e nosso restaurateur

Andréa Ribeiro e Paolo Alfonsi


Mistura

Nossa História

A história da potiguar Andréa Ribeiro com a cozinha começa cedo. Com mãe formada em artes culinárias e pai padeiro, ela passou a infância em meio a fogões, fornos e panelas. Em 1989, já radicada em Salvador, e em parceira com o italiano Paolo Alfonsi, viu nascer o sonho de adquirir e conduzir uma barraca de praia na poética Itapuã. Nesse mesmo bairro, em 1993, a chef e o restaurateur inauguraram o Restaurante Mistura, pioneiro na associação das culinárias brasileira e mediterrânea, em uma rica mistura. Uma gastronomia baseada nos pescados, sempre frescos e trazidos das águas de Itapuã e dos melhores litorais brasileiros.

Leia mais

Premiações

O Mistura conquistou importantes títulos e prêmios, concedidos por entidades e veículos de comunicação especializados, em reconhecimento à excelência e ao requinte da sua cultura gastronômica:

TripAdvisor:
Travellers’ Choice no Tripadvisor em 2022. prêmio para restaurantes que sempre recebem ótimas avaliações e estão entre os 10% dos melhores estabelecimentos.

Veja Comer & Beber:
Prêmio melhor restaurante de peixes e frutos do mar de Salvador em 2019.

Revista veja:
Eleito por oito anos consecutivos o melhor restaurante de pescados da cidade de Salvador/Bahia.

Revista Quatro Rodas:
Agraciado como o melhor restaurante da cidade de Salvador/BA.


A Chef Recomenda

Lagosta à mediterrênea - Com molho de alcaparras, brócolis e batata sauté
Lagosta à mediterrênea – Com molho de alcaparras, brócolis e batata sauté
Badejo da pedra que ronca - Lombo de badejo, camarões, cuscuz marroquino, acelga e bisque
Badejo da pedra que ronca – Lombo de badejo, camarões, cuscuz marroquino, acelga e bisque
Prime Rib de Angus - Com feijão tropeiro, saladinha vinagrete de palmito pupunha
Prime Rib de Angus – Com feijão tropeiro, saladinha vinagrete de palmito pupunha
Badejo ao molho de camarão - Com purê de mandioquinha e espinafre
Badejo ao molho de camarão – Com purê de mandioquinha e espinafre
Risotto ao frutos do mar
Robalo Aberto na Brasa
Tagliolini ao limao com tartar de camarão carabineiro
Risoto de Abóbora com Lagosta
Frutos do mar alho e óleo - Polvo, lula e camarão
Frutos do mar alho e óleo – Polvo, lula e camarão
Mariscada
Mariscada
Camarão em crosta de provolone - Com risotto a primavera
Camarão em crosta de provolone – Com risotto a primavera
Risotto de vieira e lagostin - Com risoto de limão siciliano e bottarga
Risotto de vieira e lagostin – Com risoto de limão siciliano e bottarga
Aperol
Aperol
Mistura - Com limão siciliano, uva roxa, manjericão e vodka
Mistura – Com limão siciliano, uva roxa, manjericão e vodka
Primor - Kiwi, maça verde, água de coco, xarope de limão siciliano e gin
Primor – Kiwi, maça verde, água de coco, xarope de limão siciliano e gin
Caipirinha
Caipirinha

O ambiente

Mistura Contorno


O ambiente

Mistura Farol de Itapuã


Conheça os nossos menus especiais

Ao optar pelos Menus Especiais, você pode escolher uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, dentre as opções disponíveis, por um valor único. Consulte o Menu Executivo do Mistura Contorno e do Mistura Farol de Itapuã. Aproveite e faça logo a sua reserva!

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Celebre o Dia das Mães com Afeto e Sabores da Itália no Mistura!
Celebre o Dia das Mães com Afeto e Sabores da Itália no Mistura!

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Que tal aprender a fazer uma pasta artesanal?

A nossa chef, Andréa Ribeiro, compartilhou na Revista Prazeres da Mesa – Outubro/2024, os segredos para preparar uma deliciosa pasta fresca com...

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Peça no Mistura Contorno
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Como chegar

Mistura

Contorno

Ladeira do Gabriel, 334 – Dois de Julho
Salvador – Bahia. CEP: 40060-110

Chegar no Mistura Contorno

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Farol de Itapuã

Rua Professor Souza Brito, 41 – Itapuã.
Salvador – Bahia. CEP: 41640-485

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